Warenkunde Lebens- und Genussmittel
Schulbuch + E-Book
Erhältlich als:
| ISBN | 978-3-7100-4051-1 |
| Schulbuchnummer | 115544 |
| Schulform | Berufsschule |
| Schulfach | Lebensmittelkunde, Fachunterricht Handel |
| Beruf | Kaufmann im Einzelhandel inkl. Verkäufer |
| Klassenstufe | 10. Schulstufe bis 13. Schulstufe |
| Seiten | 304 |
| Autoren/ | Peter Anderle, Markus Ertl, Helmuth Schwarz, Gerhard Sömen, Michaela Tscherne |
| Abmessung | 29,8 x 21,0 cm |
| Einbandart | Broschur |
Warenkunde Lebens- und Genussmittel
- Geeignet für Auszubildende, Anlernkräfte sowie Wiedereinsteiger/innen und -einsteiger in Handel und Gastronomie
- Behandelt die gesetzlichen Grundlagen über die Ernährungslehre, alles Wissenswerte über Nahrungs- und Genussmittel sowie die Themen Verkaufsförderung und Beratung der Kundinnen und Kunden
- Sonderseiten mit Aufgaben "Fit für die Verkaufspraxis"
- Durchgehend aktualisiert (Beispiele):
Statistiken, Links, Gesetze wie die Herkunftskennzeichnung; Biolebensmittel, -marken, vegane Produkte, Milchalternativen sowie Ernährungstrends;
Rohmilchkäse, Käsesorten; Alternativen zum Rübenzucker etc. - österreichsiche Weinbaugebiete & Sekt
Warenkunde Lebens- und Genussmittel, Material für Lehrpersonen
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